Rice and Shine

El arroz no es simplemente un acompañamiento, sino a menudo el protagonista principal, ofreciendo experiencias culinarias diversas según el tipo que se utilice. Puede ser pegajoso, cremoso, aireado, crujiente, con sabor a nuez, perfumado o viscoso, y absorbe de manera única los sabores de las especias y los caldos durante la cocción. Para muchas personas en todo el mundo, el arroz es un alimento básico, consumido en el desayuno, el almuerzo y la cena.

Diversos tipos de arroz son fundamentales en casi todas las cocinas del mundo: basmati, jazmín, arroz integral, arroz glutinoso, shari de grano redondo, arroz negro, arborio, arroz rojo, carnaroli, japónica y bomba.