The Turkish Cookbook

El libro de cocina definitivo de la abundante y saludable gastronomía turca, del máximo referente de las tradiciones culinarias únicas de Turquía, Musa Dağdeviren, conocido por su participación en la docuserie de Netflix Chef’s Table.

Vibrante, intensa y aromática, la cocina turca —desde carnes a la parrilla y ensaladas hasta irresistibles pasteles dulces, así como clásicos caseros como dips, pilafs y guisos— es apreciada en todo el mundo.

Este es el primer libro que muestra de manera tan completa la diversidad de la gastronomía turca, con 550 recetas pensadas para el cocinero en casa que celebran la extraordinaria herencia culinaria europea y asiática de Turquía. Desde platos regionales poco conocidos hasta preparaciones reconocidas a nivel mundial y atemporales, como el köfte de cordero, los kebabs de pollo, la halva de tahini o el baklava de pistacho.