Spritz

De Milán a Los Ángeles, de Venecia a Nueva York, el spritz—el aperitivo italiano burbujeante y amargo—se ha convertido en sinónimo de una hora dorada relajada y llena de camaradería. Pero el spritz es más que un cóctel para el atardecer: es un estilo de beber.

En Spritz, Talia Baiocchi y Leslie Pariseau rastrean los orígenes de esta bebida hasta la antigua Roma, descubren su historia y cultura inesperadas, exploran la evolución del aperitivo en el norte de Italia y documentan el resurgimiento del spritz alrededor del mundo. Desde clásicos regionales hasta variaciones modernas, Spritz incluye decenas de recetas de algunos de los bartenders más reconocidos de Estados Unidos, una guía para montar tu propio bar de spritz, y una colección de recetas de bocados italianos clásicos para acompañarlo.