Perú The Cookbook

El libro de cocina peruano definitivo, que reúne 500 recetas tradicionales de cocina casera del chef más reconocido y popular del país, Gastón Acurio.

Una de las cocinas más innovadoras y llenas de sabor del mundo, la gastronomía peruana ha sido constantemente celebrada por chefs y medios internacionales como “la próxima gran tendencia”. Restaurantes peruanos están abriendo en todo Estados Unidos, con 20 solo en San Francisco, incluidos Limon Rotisserie y La Mar Cebichería Peruana.

Acurio guía a los cocineros a través de toda la riqueza de la vibrante cocina del Perú, desde clásicos populares como la quinua, el ceviche y el lomo saltado, hasta platos menos conocidos como el amaranto y el ají amarillo. Por primera vez, el público podrá llevar a su propia cocina los sabores de uno de los destinos gastronómicos más admirados del mundo.