India The Cookbook

India: El libro de cocina es la primera guía integral de la cocina india, con más de 1.000 recetas que abarcan todos los aspectos de la rica y colorida herencia culinaria de la India.

A diferencia de muchos otros libros de cocina india, está escrito por una académica culinaria y autora de libros de cocina india que vive y trabaja en Delhi, y las recetas son un fiel reflejo de cómo se preparan realmente los platos tradicionales en toda la India.

Han sido cuidadosamente editadas para asegurar que sean fáciles de seguir y realizables en cocinas occidentales, con información detallada sobre utensilios e ingredientes auténticos.