Cook color

Come el arcoíris. Cook Color celebra la belleza de las frutas, verduras, hierbas y especias frescas en una colección de 100 recetas monocromáticas y totalmente naturales que revelan un mundo tentador de sabor, textura y alimentación estacional como nunca antes habías visto.

¿Cuál es el sabor de la luz del sol? ¿El gusto del verde bosque? ¿Evoca el rojo de un pimiento el calor de su picante? Cook Color presenta una nueva forma de pensar en la comida. La autora Maria Zizka introduce a los lectores a ideas de teoría del color y ciencia culinaria, explicando cómo dominar técnicas de estilismo culinario y cocina para realzar y preservar el color, sin aditivos artificiales. Pero cocinar por color no se trata solo de la apariencia; es un enfoque que conecta estética, estacionalidad y sabor.