An anarchy of Chillies

Celebra 100 personalidades poderosas de la familia del ají en vibrantes ilustraciones a todo color, presentando todo lo que el chef o jardinero aspirante necesita para aprender a dominar su picante.

Cada ají exige y merece ser conocido por sí mismo. Con cientos de variedades y una asombrosa gama de sabores, formas, tamaños y colores, los ajíes son un ingrediente clave en todo, desde nuestros currys favoritos hasta bebidas y postres. Pero incluso el fanático más experimentado del ají necesita una guía para saber qué variedad elegir y qué nivel de picor alcanzar en la famosa escala Scoville.